EL UMARI

El umarí, guacure, yure o teechi es una planta originaria de la Amazonia, distribuida tanto en forma silvestre en el bosque natural, como cultivada, en Brasil, Colombia, Ecuador y Perú, en zonas húmedas no inundables, entre 23° y 25° C. y hasta 500 msnm.
En la selva de la amazonia peruana se obtiene en abundancia en la localidad de Fernando Lores (TAMSHIYACU) a 2 horas de viaje por el rio amazonas.

Usos
  • Pulpa de fruta fresca. Tiene un sabor agradable y aroma fuerte característico. Se consume directamente en estado natural, acompañada de fariña de yuca o cocinada con arroz; tradicionalmente, se unta al casabe (pan de la yuca) o a otros alimentos como mantequilla.
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